前言

因为各种原因，很多肾友有不吃早饭的习惯。但是肾病医师表示：健康人不吃早饭对身体已经有很大的伤害了，肾友们不吃的话，更容易加重病情。

近肾病医师在与一位肾友聊天后得知，一部分肾病患者其实不是不想吃早饭，也不是没有时间吃，而是不敢吃，担心早餐吃错了加重病情，干脆就不吃了。

对此，肾病医师表示，其实早餐同样也是吃东西，只要符合优质低蛋白饮食的原则，同时注意把热量吃够，低盐、低油就好了。

主食

蛋白低、油盐少

肾病医师表示，主食是能量的主要来源，而能量是人体这部发动机的汽油，所以我们需要把主食吃够，防止身体罢工。但是普通的主食含有比较多的非优质蛋白，把主食吃够了又容易加重肾脏的负担，所以我们需要吃一些能量丰富、蛋白质低的主食，也就是低蛋白主食。

肾病医师教大家一个自制低蛋白主食的方法：用淀粉和面粉各半混合，可做出低蛋白馒头，肾友们每天好能吃到两三个馒头(50-100g)，补充足够的热量。

但是肾友们可别光吃主食，光吃主食的话，餐后血糖会迅速上升，不利于我们血糖的。

那肾友们可以再加点什么搭配主食呢?

牛奶

补充钙质

肾病医师表示，肾脏除了能排出蛋白质的代谢废物外，还是调节我们身体各种生命活动的一个重要器官。钙质被人体利用的过程中肾脏就起到不可替代的作用，所以很多肾友都会出现缺钙的情况，每天补充钙质就非常重要了。

界中理想的补钙来源就是牛奶了，肾病医师肾友们每天可以喝一杯牛奶，放在早餐中饮用就是一个不错的选择。

肾病如果肾友们出现血脂过高的情况可以选择低脂或脱脂牛奶饮用。但是这两类牛奶口感比较差，营养也没有全脂牛奶全面，所以血脂正常的肾友喝点纯牛奶就好啦，完全没有必要喝低脂或脱脂牛奶。

鸡蛋

全面的营养库

肾病医师介绍，鸡蛋是全面的营养库，只要肾友们没有出现血脂超标的情况，肾病医师都建议大家每天吃一个鸡蛋。白煮蛋就不错，放在早餐吃还能增加饱腹感，防止在午餐前不断找零食吃，影响治果。血脂高的肾病朋友可以选择只吃蛋白。

蔬菜

保证维生素的摄入

肾病医师介绍，每天食用500g蔬菜可以满足身体对膳食纤维和各类维生素、矿物质的需求，防止出现便秘和各种维生素、矿物质缺乏症。

但是很多肾友每天都无法吃够500g蔬菜，如果早餐能加点蔬菜就会离这个小目标更近一点，所以肾友们如果有条件不妨吃点蔬菜。

但是肾病医师提醒大家注意的是：吃蔬菜时别加沙拉酱，因为沙拉酱的钠、磷含量比较高，不适合肾友们食用。另外高钾的肾病患者担心蔬菜所含的钾离子过高，这时可以把蔬菜焯水后再加点油醋汁吃，健康又美味。

总结

后肾病医师表示：肾友们早餐可以吃点低蛋白主食，再加一杯牛奶、一个鸡蛋，有条件的加点蔬菜更好。

如果早餐吃得太早，那不妨在早午餐之间吃点藕粉或水果，还可减轻饥饿感，增加工作效。