吃多了精米白面、大鱼大肉，如今越来越多的人意识到了粗粮养生的好处。但在网络上流传着粗粮对肾友有毒说法!那事实真的如此吗?肾友真的不能吃粗粮吗?下面，河南誉美肾病医院就为大家解答。

　　其实，粗粮是好的，大家别冤枉它们!

　　粗杂粮没有经过深加工，很多营养物质，比如B族维生素、矿物质和膳食纤维等，都比细粮要丰富。而粗粮中的钾、磷、蛋白质，与同等量的精米精面相比，确实比较高。

　　但我们日常饮食中，也不是全吃粗杂粮当主食，不是吗?

　　下面，我们从各个角度来给大家分析一下粗粮细粮的优缺点!

　　1.营养比拼---粗粮胜!

　　精白米面基本是把谷皮、糊粉层、谷胚都“脱光”了，只剩下淀粉含量高的胚乳，对人体有益的膳食纤维、B族维生素、矿物质都损失严重!

　　因此，从营养角度考虑，长期只吃精白米面可导致这些营养元素摄入不足，如缺维生素B1就易让人情绪沮丧、思维迟钝，还容易得脚气病。

　　2.消化吸收比拼---精白米面胜!

　　粗粮膳食纤维含量丰富，膳食纤维能够延缓胃肠的排空速度，并且粗粮皮比较硬，通常需要我们更加细嚼慢咽，因此总体而言，粗粮比精白米面难消化吸收一些。

　　3.预防代谢病方面---粗粮胜!

　　粗粮能更好的降低血糖、血脂、血压，从而保护心血管。许多研究也表明，经常吃粗粮的人比从不吃粗粮的人，得肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等代谢性疾病风险明显下降。

　　4.蛋白质、磷、钾---精白米面胜!

　　粗粮中的蛋白质、磷、钾的含量较精白米面要高一些。如果1两(50g)精白米面做的普通主食，换成50g糙米、小麦、燕麦等粗粮，大概会多吃2g左右的非优质蛋白质、100多mg的磷和钾。因此，从控制蛋白质、钾和磷方面，精白米面胜!

　　肾友可以采取将杂粮米提前浸泡一晚的方法，额外去掉一部分钾、磷。

　　无论怎么吃，咱们都要有量的概念。大家可以细粮粗粮掺着吃，主食粗细搭配，可以改善肠道益生菌的生长，减少便秘，能够减少磷、尿素和肌酐等代谢废物的产生，这样营养更均衡!

　　河南誉美肾病医院提醒大家：日常生活中如果发现自己身体出现异常情况，一定要及时到正规医院检查确诊、并积极配合医生治疗，避免延误病情。