最近在医院和一位肾友聊天后知道他平时不吃早饭，其实不是不想吃，而是不敢吃，担心早餐吃错了加重病情，干脆就不吃了。俗话说：一日之计在于“晨”，一个精力充沛的早晨对肾友们来说是至关重要的。因此，一顿补充能源的早餐必不可少。健康人不吃早饭对身体已经有很大的伤害了，肾友们不吃的话更易加重病情。其实，早餐同样也是吃东西，只要把握好“优质低蛋白、低盐低油、吃够热量”的原则就好了。

　　时间点控制好

　　很多习惯于早起的肾病朋友，在清早五、六点钟起床后，就马上吃早餐，以为这样能及时补充身体所需，也利于吸收。但其实早餐吃得太早，不但对健康无益，还可能误伤肠胃。

　　唤醒你方式是闹钟，唤醒胃方法就是喝一杯大概200毫升的温水，补充水分后活动20至30分钟，再吃早餐就比较合适。

　　早餐的饮食搭配

　　经过了一晚上的睡眠，身体已经处于缺水状态。那么，早餐吃一些含水量多的食物，比如粥、牛奶、豆浆，人会比较舒服。

　　喝粥

　　如果是用普通白米煮的粥，那么主要成分是淀粉，可以提供能量，不过蛋白质、维生素、纤维素、磷、钾等其他营养成分很少。这么一碗白粥，蛋白质大概1g左右，而早餐只吃淀粉类食物是不够的，粥就可以搭配鸡蛋、肉包子之类的蛋白质丰富的食物，均衡营养。也可以在白米中适量加糙米、燕麦、黑米、小米，玉米等粗粮，做成杂粮粥，比单纯的白米粥的有益成分会更丰富些。

　　这么一碗小米粥，蛋白质大概2g左右。肾功能不全的肾友通常需要限制蛋白质，想吃杂粮粥可能又担心蛋白质超标，那么，可以将主食中的部分普通白米替换成低蛋白米来减少蛋白质。(对于糖尿病患者而言，白米粥的吸收快，可能引起血糖升高较快，不适合糖友)。

　　豆浆

　　豆浆、豆腐脑都属于大豆类制品，很多人认为肾病患者不能吃这类食物，它们含有很多植物蛋白，会加重肾病。其实这是一种过时，并且没有得到科学认可的观念。大豆类食物不仅对肾友无害，并且越来越多的研究认为，这类食物可能有助于延缓肾功能进展。肾友的早餐食谱中，一杯300-400ml的豆浆或者一碗豆腐脑都是不错的选择。(糖尿病小伙伴吃原味的即可，不放糖)不过，有些豆腐脑的口味较重，放很多盐、酱油、榨菜，这些调味料对肾友不是很友好，咱们得清淡点。

　　喝牛奶

　　众所周知，牛奶的营养价值也很高，早上喝一杯250ml的牛奶，是肾友另一个选择。(注：8g蛋白质≈400ml豆浆≈250ml牛奶)。牛奶和豆浆都含有优质蛋白质、多种维生素，其实可以经常换着喝。比如这周喝腻了牛奶，换成豆浆也是挺好的。当然，酸奶也可以。由于乳糖不耐受，有些人喝牛奶会腹泻，喝酸奶则可能会改善这样的症状。但由于酸奶一般是低温保存，一大早喝可能不太舒服，肾友可以把时间推晚一点，从冰箱拿出来后放一会，接近室温再喝。

　　最后总结一下，肾友们早餐可以吃点低蛋白主食，比如吃两三个低蛋白馒头，补充足够的热量，再加一杯牛奶或豆浆，有条件的加点蔬菜更好。