肾炎患者应大量饮水，每日摄入水量应在2500毫升以上，以增加尿量，促进细菌、毒素及炎性分泌物迅速排出。患者的饮食宜清淡、易消化。应提供丰富的营养，包括充分的热量、数量充足的优质蛋白质和维生素等的供给。